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祁门红茶所也拥有的荣誉

摘要:据《祁红复兴计划》称:吾国出口红茶声誉最大,价格独高,除印度大吉岭所产,无与相颉颃者,举世红茶,惟此两种。祁红问世后,就以其独树一帜的风格,成为当代红茶的后起之秀,风靡世界,享誉全球。 《安徽省志农业志》载: 祁门红茶 是中国工夫茶中的珍品,

据《祁红复兴计划》称:“吾国出口红茶声誉最大,价格独高,除印度大吉岭所产,无与相颉颃者,举世红茶,惟此两种。”祁红问世后,就以其独树一帜的风格,成为当代红茶的后起之秀,风靡世界,享誉全球。

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《安徽省志·农业志》载:“祁门红茶是中国工夫茶中的珍品,外形条索紧细,锋苗挺秀,色泽乌润,汤色红艳透明,滋味鲜醇爽口,尤以香气高超,独具一格,还有蜜糖香,又似蕴藏苹果香,非其他红茶所能比,国外赞为‘祁门香’,被列为与印度的大吉岭和斯里兰卡的乌伐齐名的世界三大高香名茶之首;尤其是在英国,人们把它誉为‘茶中英豪’、‘群芳最’、‘王子茶’而赞不绝口。

1949年前,英国是祁红的主要销售市场。”

陈椽所著《安徽茶经》载:“祁红之所以这样著名,是由于它的外形内质兼美,特别是色香味三者俱臻上乘。如用品茶的评语来描写它,则:条索紧细秀长,有锋苗,香气馥郁,滋味醇和而甘浓,汤色红艳鲜亮;尤其是具有清高而持久的甜花香气,为世界上一切红茶所不及。”

庄晚芳等所著《中国名茶》载:“在国际茶叶市场上,祁红是一种出色的名茶。它以条索苗秀的外形,清新持久的甜香,醇和隽厚的滋味,博得世人称赞。特别在英国伦敦市场,祁红被列为茶中‘英豪’,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,交口传扬:‘中国的祁门香来了!’

诗人说:‘在中国的茶吞里,发现了春天的芬芳’。”又载:“祁红向以高香闻名。在国际茶市上,过去只有印度大吉岭的红茶可与它竞争,其他红茶皆望尘莫及。它的香气,国内外茶师称为砂糖香或苹果香,并带有蕴藏的兰花香,香气清高持久,独树一帜,被誉为‘祁门香’。外表色泽乌润,条索紧细,锋杪秀丽。汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。单独泡饮,最能领略它的独特香味,加入牛奶、糖也很可口。英国人最喜爱祁红,皇家贵族都以祁红作为时髦的饮品,用茶向皇后祝寿。赞美茶叶为‘群芳最’。”

陈椽主编的《中国名茶研究选集》(1985年5月版)载:“祁门红茶——简称祁红,在国际茶叶市场上,早已享有极其良好的声誉,红遍全球。”以其“品质优异和独特风格而吸引着国内外广大消费者。香气因火功不同,有的呈砂糖香、有的甜花香,清鲜持久,国外消费者赞为‘祁门香’;滋味醇和、回味隽厚、味中有香、香中带甜;条索紧细、锋苗毕露;汤色、叶底红艳明亮,也深为饮茶者喜爱。”又云:“祁红单独泡饮,最能领略其独特的香味,但如加入牛奶调饮也很可口,并且香味不减。”

王泽农主编的《中国农业百科全书·茶业卷》收有田兴安所撰<祁红)-文,云:“1875年,黟县人余干臣从福建回籍经商,首先在至德县(今东至县)尧渡街设立红茶庄。仿效“闽红”制法,开始试制红茶成功。

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1876年,余干臣又从至德来到祁门,先后在历口、闪里等地设立红茶分庄。与此同时胡元龙在祁门开设日顺茶庄,试制红茶,也获得成功。

1915年祁红在巴拿马举行的‘万国博览会’上展出,曾荣获金质奖章。

1980年、1985年两次获中华人民共和国金质奖章。祁红条形紧细匀秀,色泽鲜润,毫色金黄,入口醇和,回味隽厚,具有特殊的类似玫瑰花的甜香。

以上为祁门红茶所拥有的荣誉,在国际市场上主销英国,其次是荷兰、联邦德国、丹麦、瑞士、瑞典、法国、澳大利亚、爱尔兰、芬兰、意大利、新加坡、美国等国家和地区。”

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