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谈谈祁红发展的几点想法

摘要:祁门是中国乃至世界著名的红茶之乡,以盛产“祁红”闻名于世。然而近二十多年来,祁红的产销却陷入了困境,至今也没有明显改观,这是不争的事实。如何励精图治,再现祁红辉煌,是我们这一代茶人肩负的使命。

 

一、浅说祁红产业目前凸显的主要问题

1、祁红属于典型的小产区茶,主要产区也仅限祁门和周边少数地区,核心产区更是仅有历口、平里、闪里这三个乡镇所辖地区,全县最鼎盛时的产量也不过3000多吨,在这么小的范围内,大小生产厂家却有数十家之多,在产、销、市场占有上各自为政,甚至内部竞争,规模最大的年产量也不足400吨,规模最小的年产量不过几吨。大多数加工企业用的还是六、七十年代建的老厂房或租赁以前的闲置仓库,设备老旧,卫生条件差,缺乏良好的企业对外形象;这种小而散、乱而旧的状况,让祁红在市场竞争中处于劣势。

2、另一个主要原因是祁红产品的单一,祁红产品在近几十年里,几乎没有改变,还是以单调的碎茶为主,却不知市场的需求已在悄悄的发生改变。近几年在国内市场销路渐好的祁红新用户注册送59元彩金、祁红香螺等就是最好的证明,另外,祁红的高附加值产品开发不足(其实是几乎没有),由于产品的单一,创新不足,导致了产品的低附加值。

3、行业缺乏自律。在整个祁红大环境下的品牌、商标、价格、质量、规划等方面主管单位没有起到主导作用,任由各加工企业、茶农、个体经营者盲人摸象般的在宣传、营销、形象上各自为战,在目前的社会环境下,靠个人的自律去维护一个产业的发展,是几乎不可能的事。没有统一产品质量标准,就会出现粗制乱造、品级之间相差悬殊的问题。在祁门这个主要以出口为主的茶产地,拥有自营出口权的企业却凤毛麟角,国内其他城市也少有祁红的直销网点,出口产品销售一直依赖中间经销商,流通渠道不畅。为了争夺有限的销售市场,提级降价,压级压价,无序竞争就成了常态,造成祁红品质不断降低,降低了整个祁红地域品牌的质量,严重损坏了祁红声誉。

4、思想观念陈旧。一直以来,祁门的茶业都只是作为传统农业的一个部分存在的。但是现代农业的发展已经远远超出了传统农业的范畴,成为包含农业、工业、服务业和旅游业的综合性产业体系。近几年对于祁红振兴这个话题,口号倒是喊了不少,却一直没有见到真正有成效的案例。时代在发展,茶产业也要发展,要适当的少喊口号,多走出去,学习别人先进的工艺和营销战略。要把祁红产业打造成一个包含茶食品、茶文化、茶旅游等综合性的产业来抓。改变原有的陈旧观念,才有可能让祁红产业实现突破性进展。


二、对祁红产业发展的几点想法

1、加大改革、创新力度。相关领导部门应该多走出去,考察人家的地域性茶产业的整体营销策划,同样,茶从业者也应该走出去,不精要学回经验,还要积极创新,扩大茶产业的延伸,与现代农业结合起来。开发如茶饮料、茶食品、茶体验等多元化思路,延长祁红产业链,提高祁红产业综合经济效益。

2、积极拓展市场。由产业协会组织祁红从业者,统一祁红的对外介绍、宣传,统一各档次祁红品相标准;利用行业协会对外公关,鼓励祁红从业者去消费红茶较大的城市开店设点,统一装修形象;借助祁门国际红茶节、农展等展会平台,积极想歪推介祁红;由行业协会牵头,组织生产企业联合冠名体育赛事、大型活动等。先打响祁红的品牌,在推企业品牌,才能在竞争激烈的市场中给祁红争来一个长远的发展基础。

3、转变观念意识。要改变现有的落后观念,组织从业者参与学习、培训,倡导团结,以一个良好的地域形象出现在世人面前,这些事相关主管部门和行业协会是完全可以做到的,最重要的是内部的资源要分配均衡,带头人要有为行业牺牲小我的精神,要鼓励主动出去找市场并作出成绩的企业和个人,积极和外界取得高效沟通的往来,政府部门也要对有能力自主出口企业的培育和帮助,这样,让每个参与者也成为受益者,同时协会或政府主管部门也会建立起值得信任的公信力,从而逐渐净化整个行业,提高个体和企业、从业人员的自我约束力,则祁红兴矣。

4、成就祁红品牌。有了以上的这些努力,整个行业的面貌会得到相当大的改观,祁红在国内外市场的知名度和含金量会大大的提高,在这样的环境下,有实力的大型企业自然会脱颖而出,创造出知名品牌的几率也就大得多了。

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